Hygiène de la venaison

Cette formation dispensée par la Fédération des Chasseurs du Var permet de sensibiliser les chasseurs à l’importance de manipuler et de préparer la viande de gibier de manière sécuritaire et hygiénique. Cette formation couvre divers aspects tel que l’identification des maladies et parasites du gibier, les bonnes pratiques d’abattage, la gestion des carcasses, la découpe et le conditionnement de la viande ainsi que les normes sanitaires à respecter.